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人教版八年級生物上冊試講

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  • 發布時間:2013-01-15 16:19:00
  • 發布者:吾愛
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第四章 分布廣泛的細菌和真菌
第一節 細菌和真菌的分布
  
【教學目標】
  1、通過觀察細菌和真菌的菌落,認識菌落的外觀形態,辨別被細菌、真菌感染的食品和生物;
  2、通過學生介紹,分析培養基的基本成分,了解細菌、真菌培養的一般操作過程,嘗試進行相關的實驗操作;
  3、探究細菌和真菌的分布,分析實驗結果,歸納適宜細菌真菌生存的環境條件;
  4、根據所學知識,對其他小組的實驗結果進行預測,并闡述自己的論據,培養相關的科學素養;
  5、引導學生觀察生活中的生物學現象,鼓勵學生主動參與、樂于探究、開拓創新、交流和合作的精神。
  【教學重點和難點】
  1、重點:細菌和真菌的培養的實驗操作過程、設計探究細菌和真菌分布的實驗方案,通過觀察細菌和真菌的分布狀況總結適宜細菌和真菌生長的條件。
  2、難點:利用事實說明細菌和真菌的分布狀況,總結適宜細菌和真菌生長的條件。
  【課前準備】
  1、變質的水果等食物、發霉的食物、感染細菌和真菌的花卉
  2、生長有細菌和真菌菌落的平板培養基或斜面培養基實物
  3、空白培養基以及配置培養基所需要的藥品;
  4、放大鏡
  5、有條件的可配備實物投影儀
  6、有條件的可組織學生興趣小組,進行配置培養基和培養菌落的實驗
  【課時安排】:兩課時  
  【教學過程】
第一課時
  導入:
  教師:我們大家都知道,在我們周圍的環境里,存在很多細菌,可誰也沒有真正看見過。為什么呢?
  學生回答:它們太小了,要用顯微鏡看。
  教師:在我們的生物小組里,同學們卻用肉眼觀察到了細菌的生長。他們是怎么看到的呢?請生物小組的同學介紹一下:
  主要教學過程:
  學生:首先,我們看到的不是細菌,是細菌大量繁殖后形成的菌落。
  我們先制作了培養基。我們把牛肉膏、蛋白胨、鹽、瓊脂和水加熱混合。
  教師:對不起,打斷一下。哪位同學能分析一下,培養基里為什么需要牛肉膏?
  學生:牛肉膏應該是營養物質。
  教師:還有什么成分屬于營養物質嗎?
  學生:蛋白胨、鹽。
  有的同學提出瓊脂,在同學中引起了爭議。經過閱讀課本和興趣小組同學的說明獲得了答案。
  學生:瓊脂是凝固劑。
  學生繼續匯報:配置好培養基后必須高溫滅菌,否則細菌就長得到處都是了。滅菌后趁熱分裝在培養皿和試管中,試管和培養皿也要滅菌。等培養基凝固后,我們將其暴露在空氣里,細菌就落到培養基上,這是接種。然后將接種后的培養基放到溫暖的培養箱里培養,細菌就大量繁殖形成一個個菌落。
  教師:為大家展示學生們培養的細菌和真菌菌落,請同學們觀察這些菌落有什么不同。
  學生:有的光滑,有的長了很多毛,有的凹凸不平,有的是綠色、黑色、米色、黃色等。
  教師:根據課本中的描述,你能從菌落形態、大小和顏色區分出細菌菌落和真菌菌落嗎?
  學生:在實物投影儀上指認細菌和真菌的菌落。
  教師:我們已經認識了細菌和真菌的菌落,那么在我們周圍,那些地方細菌真菌比較多呢?各個小組可以根據自己感興趣的課題設計實驗方案,限時5分鐘,小組派代表展示自己的方案,同學們投票選出最感興趣的選題,中選的小組將從老師這里領取兩個配置好的培養基,繼續進行自己的探究實驗。
  學生:討論實驗方案,展示自己的設計思路,投票評選最有科學性的、最吸引人的實驗方案。
  教師:雖然這一次我們只有三個小組獲得了老師提供的實驗材料,但其他同學可以利用自己家里現成的材料來培養細菌和真菌。下節課希望大家都能參與展示自己的實驗結果。
第2課時:
  教師:上節課后同學們按照自己設計的實驗方案分別進行了實驗,下面就請同學們將實驗的結果展示給大家看看,并進行簡短匯報。
  學生:我們比較了廁所和食堂空氣里的細菌。實驗方案是:準備兩個同樣的培養基,一個放在廁所中央的地面上,一個放在食堂中央的地面上,打開蓋暴露在空氣中三分鐘,蓋上蓋放在培養箱里培養。這是我們組的實驗結果,(通過食物投影儀展示)。
  我們看到在廁所里接種的培養基中,菌落數目明顯高于食堂中的,說明廁所里的細菌比食堂里多。我們推斷的原因是:廁所中人的糞便含有很多細菌,而且打掃的程度沒有食堂里好。食堂經常用洗滌劑進行擦洗和消毒,所以細菌就比較少。
  教師:分析得很好,人本身就是細菌的攜帶者,清潔劑和消毒劑都可以減少細菌的分布。但是大家有沒有注意到:雖然在廁所里接種的培養基中,菌落數目明顯高于食堂中的;但如果只計算霉菌的菌落數,食堂中的霉菌菌落又明顯高于廁所中的。這是為什么呢?
  學生:食堂里吃的多。營養多。
  教師:可見,對真菌的生活而言,需要更多的營養物質。
  學生:我們比較了教室和操場的空氣里的細菌。實驗方案是:準備兩個同樣的培養基,一個放在教室中央的課桌上,一個放在操場看臺的地面上,打開蓋暴露在空氣中三分鐘,蓋上蓋放在培養箱里培養。這是我們組的實驗結果,(通過食物投影儀展示)。
  我們看到在教室里接種的培養基中,菌落數目高于操場上的,說明教室里的細菌比操場多。我們推斷的原因是:教室通風情況比較差,所以細菌比較多。
  (學生繼續比較了洗手前和洗手后手上的細菌和真菌;濕抹布和干燥抹布上的細菌真菌等,總結出:營養、潮濕、溫暖、人類和動物的活動等條件有利于細菌真菌的分布;通風、洗滌劑、消毒劑、紫外線會減少細菌真菌的分布。)
  教師:這是同學們設計的另一組實驗,他們比較了學校中心花壇和學校門口大馬路邊的空氣里的細菌。實驗方案和同學們的一樣:他們準備了兩個同樣的培養基,一個放在中心花園的草坪上,一個放在馬路邊上,打開蓋三分鐘后,蓋上蓋放在培養箱里培養。請同學們預測一下哪個的菌落多?為什么?
  (同學們各抒己見,激烈辯論)
  學生:馬路邊多:那里塵土飛揚,還有汽車尾氣。
  學生:中心花壇多,那里潮濕、很多落葉作為營養。
  學生:馬路邊更通風細菌少。
  學生:紫外線強烈,細菌不容易生長。
  學生:汽車尾氣是污染,對細菌的生長更不利。
  學生:馬路邊人來人往,細菌多。
  學生:中心花園還有很多蚯蚓、蟲子等,身上都有很多細菌,都會散播到空氣中。
  教師:經過學生討論,大多數同學認為中心花園里細菌比較多。是不是這樣呢?請小組的同學展示他們的實驗結果。
  學生:(通過投影儀展示)我們可以看到:中心花園和馬路邊的細菌和真菌都很多,比剛才其他同學展示的都多。兩者比較起來,中心花園的細菌真菌還是明顯比馬路邊多。理由大家都已經說了。
  教師:同學們總結得很好,還有很多同學自己在家里利用簡單的材料做了很好的實驗,下面請這些同學也來展示一下他們的成果。
  學生:展示自己用果凍、柑橘、面包做的探究實驗。
  教師:同學們愛好鉆研的科學精神更值得我們學習,讓我們為他們鼓掌。
  教學反思
  在進行新課標的教學實踐中,班額過大一直是困擾教學實踐的難題。課堂討論過程中,有的學生混水摸魚;課堂展示過程中,有的學生不聽其他同學的發言,課堂時間有限,無法展示所有學生的設計。針對這樣的情況,在這次討論設計探究實驗方案的時候,我就采取了競爭答辯的方式:首先是要求9個小組進行比賽,最先書寫完成完整的探究計劃的4個小組可以參與競爭答辯;然后要求全班同學從在參與競爭的4個小組中,投票選擇2個設計科學、創意新穎的方案。這三個小組將獲得教師提供的培養基。這樣,小組為了盡快完成設計方案必須積極參與,分工合作;同學們為了參與評選必須專心傾聽。這樣就調動了大家的積極性,還培養了大家的競爭意識。為了獲得最有創意的方案,大家開動腦筋,精益求精,也提升了設計方案的品質。無須擔心沒有獲勝的其他小組喪失了學習的機會,一方面大家可以輪流參與,另一方面他們可以利用家庭中的簡單材料進行自己的探究實驗。對于自己進行實驗的同學,可在記分等方面給以各種形式的表揚。這才是真正的主動學習。
  在實驗結果展示過程中,以辯論的形式預測實驗結果,是課堂的一個高潮。這個亮點不是我事先設計的,而是學生在課堂中自然而然發生的。“學校的中心花園和馬路邊”這個課題也是學生提出來的。這個課題選擇得非常好,大家都直覺認為馬路邊很“臟”,但通過闡述理由,很多同學認識到花園的條件更適宜細菌和真菌的存活。這種通過自己的知識預測事件發展,也是一種重要的科學素養,而通過辯論的形式,讓更多的學生樂于參與,也是調動學生積極性的好方法。
 

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